Majar de dioses ecuatorianos, ceviche con arroz con pollo será patrimonio cultural

En el cantón santa Rosa provincia de El Oro, un manjar donde se combina dos de los plantos típicos de los ecuatorianos, el arroz con pollo y ceviche de pescado, podrá convertirse en el nuevo patrimonio cultural inmaterial de los ecuatorianos. En el cantón mencionado y precisamente en el poblado de Benemérita, es cotidiano encontrar a familias y trabajadores degustar de este delicioso mix de sabores.

El alcalde , Larry Vite Cevallos solicitó al Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) que se considere valorar a esta combinación gastronómica como patrimonio cultural. Junto a la Dirección Zonal 7 de la entidad patrimonial se realizó una ficha de registro donde se manifestó dicha solicitud. Ahora, documento esta en las manos del Ministerio de Cultura y Patrimonio para que analicen la petición.

Un dato curioso para los paladares más exigentes, cuando a la esta mezcla se le añade guatita, se denomina "guabiche". Entre los patrimonios culturales inmateriales del Ecuador podemos destacar los desfiles de Mama Negra en Latacunga y diablada de Píllaro, así mismo a como la marimba esmeraldeña en la provincia verde, Esmeralda.

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Fuente: PACHAKUTIK

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