En el cantón santa Rosa provincia de El Oro, un manjar donde se combina dos de los plantos típicos de los ecuatorianos, el arroz con pollo y ceviche de pescado, podrá convertirse en el nuevo patrimonio cultural inmaterial de los ecuatorianos. En el cantón mencionado y precisamente en el poblado de Benemérita, es cotidiano encontrar a familias y trabajadores degustar de este delicioso mix de sabores.
El alcalde , Larry Vite Cevallos solicitó al Instituto Nacional de Patrimonio Cultural (INPC) que se considere valorar a esta combinación gastronómica como patrimonio cultural. Junto a la Dirección Zonal 7 de la entidad patrimonial se realizó una ficha de registro donde se manifestó dicha solicitud. Ahora, documento esta en las manos del Ministerio de Cultura y Patrimonio para que analicen la petición.
Un dato curioso para los paladares más exigentes, cuando a la esta mezcla se le añade guatita, se denomina "guabiche". Entre los patrimonios culturales inmateriales del Ecuador podemos destacar los desfiles de Mama Negra en Latacunga y diablada de Píllaro, así mismo a como la marimba esmeraldeña en la provincia verde, Esmeralda.
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Fuente: PACHAKUTIK
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